Tomatensoep

Ingrediënten: 1 el margarine; 1 ui; 1 teen look; 1 wortel; 3 stengels selder; 2 lente-uitjes; 6 tomaten; 1 klein potje tomatenpuree; 1 bouillonblokje; 800ml water; peper Werkwijze: was alle groenten en snijd ze in grove stukken. Fruit de ui en look in de vetstof. Voeg de rest van de groenten toe en daarna de […]

Verse pesto!

Verse pesto 💚 Als er nu iets écht niet moeilijk is om te maken dan is het pesto. Daarbovenop is verse pesto ook zeer snel klaar en persoonlijk vind ik deze ook veel lekkerder dan uit een potje. Al kunnen smaken natuurlijk verschillen 😉. Ingrediënten (2-3 personen/110g): 1 plantje basilicum; 20g Parmezaanse kaas; 30g pijnboompitten; […]

Wentelteefjes

Voor 8 sneden brood: – Klop 4 eieren los met een scheutje halfvolle melk – Week het brood 3 minuten in het eimengsel – Verwarm 2 el. olijfolie in een antikleefpan en bak de sneetjes brood goudbruin – Serveer met yoghurt, fruit, pindakaas, confituur, stroop, chocolade…

Toast – guacamole – feta

Lunchideetje 🥑 Wil je eens iets anders eten dan boterhammen of een slaatje? Probeer dan deze toast met guacamole en tomaat! Ingrediënten: 1 rijpe avocado (of 125g diepvriesavocado); 1/4e kleine ui; 1/2 teentje look; 1/2 limoen; peper en zout; 1/2 kleine tomaat; 40g fetakaas; volkoren brood Werkwijze: Maak eerst de guacamole. Prak hiervoor de avocado […]

Spiegelei 2.0

Een simpel spiegelei/paardenoog in een nieuw jasje 🙃 Ingrediënten: 4 eieren; 1 tomaat; 2 lente-uitjes (pijpajuintjes); peper en zout Werkwijze: verwarm de oven voor op 180 graden. Scheid de eieren zeer zorgvuldig (eidooiers mogen niet stuk zijn en leg je eventjes -elk apart- op een plat bordje). Klop de eiwitten op en kruid met peper […]

Groentebommetje

Getest en goedgekeurd: courgetti met tomatenpassata, look, kruiden, hespblokjes en enkele zongedroogde tomaten. Vergeet niet jullie resultaat te posten op jullie verhaal op instagram en @jouwvoedinginbalans.marijke te taggen! Een dikke merci hiervoor!!

Gele paprikasoep

Gele paprikasoep Ingrediënten (voor 2 liter soep):– 2l water– 2 bouillonblokjes, groente– 6 gele paprika’s– 2 kleine wortels– ½ ajuin– Peper, zout, paprikapoeder, peterselie Werkwijze:– Breng het water samen met de bouillonblokjes aan de kook.– Snijd de groenten in stukjes.– Voeg de groenten toe aan het kokende water en laat ongeveer 20 minuten koken.– Neem […]

Scrambled tofu

Doe eens zot en leg eens iets anders (en gezonder) op uw boterham dan charcuterie 👊 Hoe maak je dit klaar? Prak tofu met een vork. Meng met 1 eetlepel olijfolie en kruid met peper, zout, currypoeder, paprikapoeder en een beetje kurkuma voor de kleur. Bak in een antikleefpan. Klaar! Combineert lekker met groentjes!Wie probeert […]

Type je zoekwoorden hierboven en druk op Enter om te zoeken. Druk ESC om te annuleren.