Worteltaart met walnoten en citroenfrosting: de gezondere versie

Een gezondere versie, niet omdat een normale versie verboden is, maar gewoon omdat ik graag experimenteer met gezondere recepten 😊 Ingrediënten taart: 2 grote wortelen, geraspt (225g); 2 bananen, gemixt (220g); 300g volkoren tarwebloem; 150g halfvolle melk; 3 eieren; 15g bakpoeder; 20g zoetstof, kristalkorrel (ik gebruikte canderel kristalkorrel = blauw zakje); 1,5 kflpl kaneel; 0,5 […]

Appel met pindakaas

Een appel eten als tussendoortje en toch verzadigd zijn achteraf? Snijd de appel in partjes (liefst niet schillen, zo behoud je meer vezels) en dop deze in pindakaas. Wanneer de pindakaas zeer vast is kan je deze wat verdunnen met melk, kort opwarmen en goed roeren. Valt het op dat ik een pindakaaslover ben? 😅 […]

Bananenmuffins 🍌

Ingrediënten: 2 rijpe bananen; 2 eieren; 100g volkoren bloem; 1 kflpl bakpoeder; 2 el Cankao (of voeg andere smaakmakers toe zoals vanille, noten, gedroogd fruit, pure chocolade…); snuifje zout Werkwijze: mix de bananen en eieren. Meng hieronder de bloem, bakpoeder, Cankao en het zout. Giet het mengsel in de met bakpapier beklede muffinvormen. Bak 25-30 […]

Gezonde mueslirepen

Gezonde mueslirepen: ideaal als tussendoortje! Ingrediënten: 200ml halfvolle melk; 2 el honing; 40g havervlokken; 20g rozijnen; 1 medjoul dadel; 2 rijstwafels; 1 el kaneel; 20g amandelschilfers; 30g hazelnoten; 30g ongezouten pindanoten Werkwijze: verwarm de oven voor op 200 graden. Verwarm de melk en de honing en haal daarna van het vuur. Snijd de dadel, de […]

Homemade peanut butter

Makkelijkste recept ooit 😂 homemade peanut butter (oeps alweer pindakaas 😬) Ingrediënten: 250g ongezouten pinda’s, optioneel: arachideolie, zout, honing Werkwijze: doe de pinda’s in een blender en mix. Eerst worden deze poeder, daarna beginnen ze samen te kleven en uiteindelijk worden ze pindakaas. Klaar! Wil je een smeuïgere pindakaas? Voeg arachideolie toe. Liever wat zouter […]

Super lekkere brownie (zonder vet en suiker, met zwarte bonen)

Ingrediënten (voor 15 stukjes): 1 blik zwarte bonen (400g, uitlekgewicht = 240g); 2 kleine bananen; 60g pure chocolade; 35g Cankao (of cacao zoeten met zoetstof); 50g pecannoten; 2 eieren; 8g bakpoeder; 1 zakje vanillezoetstof (of gewoon naar smaak zoeten met zoetstof); 0,5 flesje vanillearoma; snuifje zout Werkwijze: verwarm de oven voor op 180 graden. Laat […]

Toast – guacamole – feta

Lunchideetje 🥑 Wil je eens iets anders eten dan boterhammen of een slaatje? Probeer dan deze toast met guacamole en tomaat! Ingrediënten: 1 rijpe avocado (of 125g diepvriesavocado); 1/4e kleine ui; 1/2 teentje look; 1/2 limoen; peper en zout; 1/2 kleine tomaat; 40g fetakaas; volkoren brood Werkwijze: Maak eerst de guacamole. Prak hiervoor de avocado […]

Spiegelei 2.0

Een simpel spiegelei/paardenoog in een nieuw jasje 🙃 Ingrediënten: 4 eieren; 1 tomaat; 2 lente-uitjes (pijpajuintjes); peper en zout Werkwijze: verwarm de oven voor op 180 graden. Scheid de eieren zeer zorgvuldig (eidooiers mogen niet stuk zijn en leg je eventjes -elk apart- op een plat bordje). Klop de eiwitten op en kruid met peper […]

Type je zoekwoorden hierboven en druk op Enter om te zoeken. Druk ESC om te annuleren.