Pistoletpudding

= broodpudding, maar dan met oude pistolets! Ingrediënten: 300g oudbakken pistolets (of brood, maakt niet uit welke soort!); 550ml halfvolle melk; 75g kristalkorrel zoetstof; 3 eieren; 45g rozijnen; 25g vanillepuddingpoeder; kaneel naar smaak Werkwijze: Verwarm de melk tot lauwwarm en los er de zoetstof in op. Snijd de pistolets in kleine stukjes, doe de rozijnen […]

Flantaart

Ik probeerde een nieuwe suikervervanger, Ellphi, uit. Deze suikervervanger vervangt suiker in een 1 op 1 verhouding. Je gebruikt dus net zoveel vervanger als suiker, waardoor het bakresultaat quasi identiek is. Ellphi, is net zoals Zusto vooral online verkrijgbaar en er zitten, net zoals bij Zusto, ook veel vezels in (15g/100g). Ingrediënten (taart 10-12 personen): […]

Haverkoekjes

Ingrediënten: 3 el speltbloem, 100g havervlokken, 3 el (plantaardige) melk, 3 el zonnebloemolie, 5 el honing (of kokosbloesemnectar), zeste van 1 limoen, kaneelpoeder (kruiden naar smaak, ik gebruikte telkens halve kflpl), gemberpoeder, kruidnagelpoeder (of speculaaskruiden) Werkwijze: alles zeer goed mengen. Balletjes maken van het beslag met jouw handen en goed samendrukken (kleeft dan beter). Op […]

Healthy Red Velvet Muffin ♥️

Ingrediënten: 3 el zonnebloemolie; 50g appelmoes zonder toegevoegde suikers; 70g kristalkorrel zoetstof; 2 eieren; snuifje zout; 1/2 flesje vanille extract; 1 el ongezoete cacaopoeder; 1 flesje rode kleurstof (6ml); 80g halfvolle melk; 60g patisseriebloem; 70g havermeel (= gemixte havermout); 1 kflpl bakpoeder; 1 kflpl azijn; 150g philadelphia natuur light; 1-2 zakjes vanillezoetstof Werkwijze: verwarm de […]

Worteltaart met walnoten en citroenfrosting: de gezondere versie

Een gezondere versie, niet omdat een normale versie verboden is, maar gewoon omdat ik graag experimenteer met gezondere recepten ? Ingrediënten taart: 2 grote wortelen, geraspt (225g); 2 bananen, gemixt (220g); 300g volkoren tarwebloem; 150g halfvolle melk; 3 eieren; 15g bakpoeder; 20g zoetstof, kristalkorrel (ik gebruikte canderel kristalkorrel = blauw zakje); 1,5 kflpl kaneel; 0,5 […]

Citroen-vanillecupcakes

 Voor 6 cupcakes: Ingrediënten: 50g margarine 1 ei 50g magere platte kaas 45g zoetstof (kristalkorrel) 1 kflpl citroensap 1/4 kflpl geraspte citroenschil 1/2 kflpl vanille essence 80g zelfrijzende bloem Werkwijze: Verwarm oven voor op 175°C. Roer de margarine tot ze romig is. Voeg hieraan een eidooier, de zoetstof met kristalkorrel, citroensap, geraspte citroenschil en vanille […]

Appelchips

Appelchips ??? suuuuperlekker! Ingrediënten: 2 appels; 1-2 eetlepels citroensap; kaneel of speculaaskruiden Werkwijze: was de appels (schil ze niet!). Snijd de appels in flinterdunne plakjes (heb je een mandoline? Handig!). Doe de schijfjes in een kom en meng met het citroensap en kruid naar smaak. Spreid ze uit over een bakplaat met bakpapier en stop […]

Type je zoekwoorden hierboven en druk op Enter om te zoeken. Druk ESC om te annuleren.