Ik maakte vandaag terug een receptje vanuit de app zeker gezond. Vegetarisch, gezond en lekker. Al moet ik wel toegeven dat ik iets meer ei en sojasaus gebruikte dan het basisrecept (zou anders wat droog zijn) en dat ik het deksel op de wokpan gezet heb, samen met een scheutje water, om de groenten wat zachter te krijgen.
Vandaag probeerde ik deze zoete aardappelcurry met zwarte bonen uit. Het was verrassend lekker en zeer verzadigend (wat ik toch ook belangrijk vind)!
Het receptje kunnen jullie vinden via de website “zeker gezond”. Van deze website bestaat ook een app met allemaal gezonde receptjes, super makkelijk en inspirerend! ??
Doe eens zot en leg eens iets anders (en gezonder) op uw boterham dan charcuterie ?
Hoe maak je dit klaar? Prak tofu met een vork. Meng met 1 eetlepel olijfolie en kruid met peper, zout, currypoeder, paprikapoeder en een beetje kurkuma voor de kleur. Bak in een antikleefpan. Klaar!
Combineert lekker met groentjes!
Wie probeert dit eens uit?
Vergeet niet jullie resultaat te posten op jullie verhaal op instagram en @jouwvoedinginbalans.marijke te taggen! Een dikke merci hiervoor!!